经常烫头的朋友都知道，烫过的头发几个月甚至一年都还是卷卷的，即便用水弄湿后也不会变直，具有持久性。与此不同，因为睡觉压弯的头发，还有用发钳夹弯曲的头发，都被称为“暂时性卷发”，沾水之后就能恢复原状了。这是为啥呢？
这些卷曲的头发之所以不同，与头发内连接角质蛋白之间的4种主要分子间的结合方式有关。按从弱到强的顺序排列，这些结合方式依次是氢键、离子键、二硫键（-S-S-，S指硫）、肽键，其中数量最多的是氢键。
当我们用烫发卷卷起头发时，除了肽键，头发内的其他3种键都会被高温切断。这时，连接的对象发生改变，使头发卷曲。
而因为睡觉弄弯的头发，只是氢键在起作用。由于可以使头发恢复原状的二硫键没有断掉，浸水后氢键一断开，头发就能恢复原状。
而烫发的成分组合除了氢键，还有化学药剂。头发在弯曲的状态下被药剂固定，因而离子键和二硫键即使浸水也不会被打断，头发就不会轻易恢复原形啦。