很多人都有这样一个体验，我们由很热的地方进入到很冷的地方的时候，皮肤上会立即感到一阵发紧，紧接着会出现一些密密麻麻的颗粒，就像鸡的皮一样，我们通常把这种情况称为“起鸡皮疙瘩”。但是，我们的身上为什么会起“鸡皮疙瘩”呢？
其实，我们的皮肤有很多特殊的作用，比如，它可以保护我们的内部器官，并且可以抗压、抗热、抗痛等。
当我们的皮肤突然由热受到冷刺激的时候，皮肤下面的感觉细胞会立刻通过神经向大脑报告，大脑皮质立即就会发出命令，使皮肤上的汗毛收缩，汗毛下面的立毛肌也会接到命令收缩起来，使我们皮肤上的汗毛竖起，皮肤由于毛发竖起而受到拉扯，会像小丘一样突起，便形成了一片密集的小颗粒，很像鸡皮。