《红楼梦》第二回中，贾宝玉说了这么一句话：“女儿是水做的骨肉，男人是泥做的骨肉。”这当然是一种比喻的说法，说女人单纯可爱，没有男人那么复杂污浊。但从科学角度来讲：不单是女人，男人也是水做的——人体的主要构成成分就是水。
人和其他动物一样，体内含有大量的水分，一个成年人体内的含水量约占人体重的65%左右。人在一生的生命活动过程中，随着年龄的增长，体内的含水 量也逐渐减少。出生3天的胎儿，含水量是97%；三个月的婴儿，含水90%；不满一岁的小孩，含水80%。即使在成人人体组成的成分中，水的含量也是最高，大约占到体重的60%～70%。因此，如果你的体重是110斤的话，说你身上有65斤水，是毫无夸张的。
人体的水分主要分布在三个地方：最大部分在细胞内，称细胞内液，约占体重的45%；一部分在细胞之间的空隙中，包括脑脊液、腹腔液等，统称组织间液，约占体重的11%；另一部分就是血浆，约占体重的4%。人体内的水，是组织细胞的主要成分之一，约占人体重的50%左右。