流言：如今，越来越多的白领女性将木瓜当作丰胸的第一选择。这是因为木瓜中含有木瓜酵素，可分解蛋白质、糖类以及脂肪。同时，木瓜中丰富的“木瓜酵素”和维生素A对乳腺发育很有助益，可刺激雌激素分泌、促使乳腺畅通，从而达到丰胸的目的。
这年头连网民发帖都知道“有沟必火”。现实中拥有一对自然挺拔的乳房更是许多女性的梦想。许多女明星被发现尺码增大后都信誓旦旦地供出木瓜作为她们的秘籍。至于原理，有的说是古籍记载，有的说是“木瓜酵素”和维生素A在起作用。木瓜真能丰胸吗？
古籍的记载
木瓜与乳房在古籍中最著名的“瓜葛”当属安禄山用木瓜掷伤过杨贵妃的乳房，不过世人皆知，杨玉环的丰腴体态与这则香艳轶事无关。木瓜能丰胸这个说法的起源恐怕还是由于木瓜丰满、多籽的外形，给了人们“以形补形”的想象空间，要知道古时候基于类似理由的说法还有很多，比如男性阳虚该吃海参、女性阴虚该吃鲍鱼，等等。
很多人以为“木瓜丰胸”的说法来自中国传统医学。对于这个问题，首先要澄清的是：中国传统医学里说的木瓜是指宣木瓜（蔷薇科木瓜属），而我们现在水果摊上见到的品种却是番木瓜（番木瓜科番木瓜属）。对于宣木瓜，无论是传统医学文献，还是现代药典，其功效都没有提到丰胸。在关于丰胸的讨论中，大家提到的更多是番木瓜。
番木瓜能丰胸吗？我们慢慢来分析。
神奇成分真的能丰胸吗
在木瓜能够丰胸的流言中，有些流言这样阐释其“原理”：“木瓜酵素”和维生素A能刺激雌激素分泌，有助丰胸，“木瓜酵素”还可分解蛋白质，促进身体对蛋白质的吸收。
其实“酵素”一词来自日语，翻译成汉语就是酶，木瓜酶和“木瓜酵素”是同一种东西。广义的木瓜酶指的是木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶、淀粉酶等等组成的复合酶。
所谓“蛋白酶”，它的功能就是分解蛋白质。它能够把蛋白质大分子打碎成小的片段。大名鼎鼎的嫩肉粉中的主要成分就是木瓜蛋白酶。它可以分解肉类中的蛋白质，让肉的机械强度变小，从而让肉变软变嫩。不仅食品工业中使用嫩肉粉，国外民间也有将木瓜汁液滴在牛肉上、让牛肉更鲜美的烹调方法。
然而，蛋白酶必须和蛋白质直接接触才能产生作用。我们吃木瓜的时候，木瓜酶随木瓜一起顺食道滑到胃中，在这里被胃蛋白酶分解（木瓜酶本身也是蛋白质），根本不会有完整的、有活性的木瓜蛋白酶发挥丰胸的作用。更何况，以上考虑的还是生吃木瓜的情况。如果是煮木瓜汤，木瓜酶早就受热失去活性了。总之，用这个观点来证明吃木瓜能够丰胸，纯属无稽之谈。
木瓜含有丰富的类胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A。这个过程的转化率并不高。如果短时间内胡萝卜素摄入过量，转化率还会大大下降。在某种层面上说，这样不容易使维生素A补充过量，因此吃木瓜是一种比较安全的补充维生素A的方式。
但关键是，维生素A并不存在刺激雌激素分泌的作用，因此对于丰胸并无任何功效。
怎样让乳房变大
这就得从乳房的结构说起。抛开皮肤、乳头、乳晕的部分，乳房实际由乳腺腺体、脂肪组织和结缔组织组成，此外胸大肌由于有支撑作用，也会影响到乳房的外观。
乳腺体积约占乳房的1/3。青春期乳房发育就是受到卵巢分泌雌激素的刺激，各种丰胸诀窍其实也都围绕着雌激素。
为了让乳腺组织变大，有一些丰胸方法推荐服用含有雌激素或者可使雌激素增效的保健食品（甚至药品），然而其结果很可能风险大于收益，比如乳房肿块、儿童性早熟，搞不好还会出现巨乳症。
常常见到一些丰胸食疗方建议抓住月经后的一周“食补”，其实这种说法是利用了人体自然规律造成的错觉：在一个月经周期内，随着排卵期的临近，乳房在雌激素的影响下体积会逐渐增大。有些女性在排卵期甚至会出现胀痛。如果你恰好观察的是这几天的情况，自然会误以为食补产生了“奇效”。
很多人认为喝豆浆也能丰胸，觉得大豆异黄酮由于分子结构与人体内分泌的雌激素雌二醇很类似，有弱雌激素作用。其实大豆异黄酮的类雌激素作用主要是对绝经期后等雌激素分泌不足的人群有效，如果你本身雌激素水平较高，大豆异黄酮反而会与雌激素出现竞争性抑制，表现出抗雌激素的作用。
其次，通过结缔组织的生长来使胸部变大也不太可能。结缔组织主要是起到悬挂乳房的作用，简单来说就是防止乳房下垂。除了过度拉伸导致组织断裂外，一般外界因素不会对它产生多大的影响。更何况它的效果怎么也比不上戴一个合适的胸罩。
靠增加脂肪来丰胸也不好。说来说去，乳房大小的决定权还是掌握在脂肪组织手里，它是乳房中的主要组成部分，占了近2/3的体积。有些女生为了腰围疯狂节食，结果洗澡照镜子时看到上身就开始尖叫……三围中乳房的脂肪所占比例最大，当然“缩水”也最明显。至于什么花生猪蹄汤、山药炖羊肉，只要你胖起来乳房自然会变大。所以保持胸围还是得均衡饮食，不能盲目减肥。
至于那些想通过增加肌肉来丰胸的朋友，千万别练过了，小心适得其反。乳房靠结缔组织挂在胸肌上，通过锻炼，胸肌的支撑可以让乳房看起来更加“挺拔”。这也是各种丰胸健美操的主要原理。不过，锻炼同时也会使脂肪变少，最极限的效果看看女性健美人士就明白了。
结论：谣言粉碎。木瓜对丰胸的作用只是传说，并无科学依据。以一颗平常心做到均衡饮食、适当锻炼、佩戴合适的胸罩就好，而且青春期和怀孕后乳房都有机会变大。
参考资料：
[1] 李世荣.整形外科学.北京：人民卫生出版社，2009
[2] 李玉珍，林亲录，肖怀秋等.大豆异黄酮的功能特性研究进展.中国食物与营养，2005（10）
[3] 刘思，沈文涛，黎小瑛等.番木瓜的营养保健价值与产品开发.广州农业科学，2007（2）