夏天，正是各种瓜果大量上市的季节。甜而多汁的西瓜，芳香扑鼻的甜瓜，成为人们的消暑佳品。
可是有时夏季如果阴雨天气多，那么瓜果的味道就不像一般年份那样甜了，可能还有点酸味，这是为什么呢？
一般的瓜果，里面含有85%—97%的水分，除了水分以外，主要就是糖分，所以我们吃起来感到甜。
瓜果里的糖分，是由叶子通过光合作用制造的碳水化合物，贮藏在果实里的。光照充足，贮藏的碳水化合物就多。
如果在果实的成熟时期多阴雨天气，太阳光照到植物的时间相应就减少了；光照时间不足，果实里贮存的碳水化合物——糖就少了，甜味当然就不够。