【谣言】
网传人体细胞在饥饿的时候，能把自己体内的无用或有害物质自行吃掉以提供自己生存需要的能量，所以“辟谷断食”可以通过激活“细胞自噬”起到延缓衰老、延年益寿等作用。
【真相】
这则传闻来源于2016年获得诺贝尔医学奖的自噬理论，经过翻新又受到大众关注。获奖的自噬理论是指细胞在供能不足、微环境恶化或者到达预定寿命时，被触发的一种自我分解机制，所以,“细胞饥饿”并不等于与我们日常所理解的饥饿，断食、辟谷也就不等于自噬。且现阶段的自噬研究离临床应用还相当遥远，自噬与抗肿瘤、衰老的关系也尚不明确。
轻断食、生酮饮食、无麸质饮食这些近年来很火的饮食概念，原本在医学上都是针对特定人群（肥胖、小儿癫痫、明确的麸质过敏等）的治疗方式，实施前后都需要医学专业人士进行评估和监测以保证患者安全。断食辟谷并不是养生文里包治百病、完全没有副作用的“灵丹妙药”。