很多人都喜欢吃虾，因为它不但口感好，而且营养价值非常高。但是，我们在吃虾的时候，有没有注意这样一个问题呢？虾米的心脏在哪里呢？是不是也像人和其他动物一样在胸腔呢？
其实，虾米的心脏位于背部中央，是一个淡褐色的角小体。鲜活的对虾，我们是可以通过它的透明的外壳直接观察到它的心脏的跳动。在虾的心脏的背、腹、侧壁上有三对心孔，是血液由血窦进入心脏的孔道。由心脏发出7条动脉：向前一条是前大动脉、一对触角动脉和一对肝动脉；向后一条是后大动脉；向下一条是行大动脉。由于对虾的血液是无色的，所以，以上动脉也都几乎是透明的，并且非常纤细，很容易就弄断了，要特别小心。
同时，由于虾的“胃囊”也位于它的头部，那里面往往会残留一些杂物，大家千万不要去食用。