在人体的免疫系统里有白细胞、抗体和抗氧化剂，当我们活着时它们存在并活跃于体内。它们不仅仅在血液中工作，还在体内某些部位的其他细胞中工作。它们的任务是发现任何外来物质并消灭它。
一旦我们死后，我们机体的所有细胞，包括免疫系统里的细胞所需要的氧气就停止供应了。这就意味着体内的细菌可以自由地繁殖了。很快，整个身体就变成了“免费的午餐”，并且由于死去的细胞无法保持原有形状，从而使内容物流了出来，这样又为微生物繁殖提供了“营养液”。到这个时候，尸体分解就很容易进行了。
而我们活着的时候，皮肤也能防止腐烂，它是抵挡细菌的屏障。但是一旦我们死后，皮肤结构也随之丧失，防御功能也就没有了。实际上腐烂的过程非常快。天气热的时候，在湿润的环境下，腐烂在一天内就可以完成。天冷时，在无菌环境下（例如太平间），这个过程就变慢了，需要持续几个月。