在正常情况下，一个成年人有32颗牙齿，它们分列上下两排，长在口腔之中。
如果仔细观察一下我们的牙齿就会发现，它们有的扁，有的尖，还有的是圆圆的。原来，这是因为牙齿所担负的作用不一样，各自分工不同，所以它们的形态也就出现了差别。
长在前方正中的是门牙，又叫“门齿”。形状扁扁的宽宽的，好像菜刀一样，专门用以切断食物。靠近嘴角两边各有一对尖尖的牙齿叫"尖牙"，或者叫“犬齿”，专管撕碎食物。位于口腔后面的两排牙叫磨牙，它们好像一副副小磨子的上下两片，善于将食物磨碎和嚼烂。
如果用牙咬过硬的东西，像咬核桃、开汽水瓶盖等，容易使牙齿崩掉一块甚至折裂;但是只吃过于软的食物，又会使牙齿和颌骨发育得不好。因此，既不要用牙咬过硬的东西，又要经常吃一些比较粗硬耐嚼的食物，如菜梗、锅巴、杂粮等。吃的时候要细细嚼慢慢咽，使牙齿、牙槽骨和颌骨等得到适当的剌激和必要的锻炼。